Algunas de las otras respuestas han hecho un buen trabajo al explicar por qué la turbulencia es difícil de resolver. Hoy, entendemos la turbulencia como consecuencia de la no linealidad en las ecuaciones que rigen los flujos de fluidos. Como muchos sistemas dinámicos no lineales, la turbulencia es caótica. Supongo que el OP pregunta por qué la turbulencia recibe tanta atención como todos los demás sistemas caóticos.
Los flujos de fluidos se han estudiado durante mucho tiempo: desde el diseño de canales hasta la hidráulica, el vuelo y la combustión, muchos sistemas implican comprender y modelar el flujo de fluidos. Naturalmente, una gran fracción de ingenieros y científicos anteriores se centró en comprender los flujos de fluidos. Cuando muchas de las mejores mentes intentan resolver un problema, y luego fallan y se rinden, el problema se vuelve popular. La prevalencia de los flujos turbulentos a nuestro alrededor significa que incluso el laico puede tener algún tipo de aprecio por el tema.
¿Podemos obtener un modelo teórico para la turbulencia? En el sentido más básico, ya tenemos uno. Se acuerda que las ecuaciones de Navier-Stokes gobiernan los flujos turbulentos. También podemos resolver estas ecuaciones para algunos problemas simples. Entonces, cuando dices “resolver turbulencias”, lo que estás preguntando es si realmente podemos obtener una solución elegante para las ecuaciones.
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¿Qué pasa si resolvemos la turbulencia? Esto no es muy sencillo. La mayoría de los investigadores en turbulencia hoy ya no lo ven como un problema aislado. Se aborda como un caso especial de la gran cantidad de problemas de los sistemas dinámicos no lineales. Resolver las turbulencias implicaría una notable comprensión de los sistemas no lineales en general. De hecho, generalmente es al revés, los matemáticos aplicados trabajan con sistemas no lineales simplificados que tienen cierta semejanza con la turbulencia, y utilizan los conocimientos obtenidos de estos sistemas simplificados para modelar la turbulencia.
Si resolvemos las turbulencias, significaría que hemos encontrado un tipo de matemática completamente desconocida para nosotros en este momento. No soy lo suficientemente competente como para especular sobre cuáles serían sus implicaciones, pero sospecho que cambiaría por completo la forma en que hacemos la física.