¿Crees que los metales y las sustancias en otros planetas pueden ser diferentes de los de la Tierra? ¿Pueden probar que la teoría atómica está equivocada?

No lo creo. Hay mucha evidencia de que las cosas que componen la materia en cualquier parte del universo son esencialmente las mismas que en la Tierra (aunque la “mezcla” a veces es diferente, pero eso está de acuerdo con nuestras teorías).

Tenemos muchas maneras de observar de qué están hechos otros planetas (especialmente para aquellos que transitan su estrella, podemos hacer espectroscopía) y todas estas observaciones hasta ahora confirman que están hechas de las mismas cosas que vemos en la Tierra de forma natural o en nuestros laboratorios, o al menos en nuestras predicciones teóricas.

En el caso improbable de que realmente encontremos algo que definitivamente contradiga la teoría atómica, y no podamos encontrar una explicación que sea consistente con nuestras teorías, esto, por supuesto, probaría que la teoría atómica está equivocada. La teoría atómica puede ser falsificada (eso es lo que la hace tan poderosa; eso es lo que la convierte en una buena teoría).

No. Podemos ver espectros atómicos en estrellas locales, nuestro propio Sol y fuentes de luz distantes / antiguas. Es todo lo que reconocemos.

Lo que no sabemos es cómo se comportan a temperaturas y presiones muy diferentes, como un ecosistema. Como la nieve de nitrógeno / derivas en Plutón, por ejemplo.

Nuestra física aquí y ahora parece ser la misma que la física durante mucho tiempo en una galaxia muy, muy lejana.
Sin metales nuevos, pero algunos minerales nuevos (combinaciones de elementos conocidos producidos en diferentes circunstancias) serán ciertamente nuevos.

Es poco probable que la luz que recibimos de las estrellas a muchos años luz de distancia contenga las mismas líneas de absorción que vemos en nuestro propio sol, hidrógeno, helio, sodio, etc. hasta el manganeso y más allá.

No: si hubiera algo extraño en el elemento, lo habríamos detectado a menos que sea increíblemente raro.