Buena observación.
Todos los metales y particularmente los metales con un valor muy alto de conductividad térmica se sienten fríos y la razón claramente no es que siempre sean más fríos que el entorno circundante (de lo contrario, tendríamos un pozo de energía infinita, ¡un agujero negro para las vibraciones térmicas!). Cuando tocamos cosas para “conocer su temperatura”, siempre debemos recordar que no somos termómetros sino termostatos. Lo que significa que realmente no podemos medir la temperatura (lo que hace un termómetro), pero regulamos la temperatura (lo que hace nuestro cuerpo). Nuestro cuerpo trabaja y quema calorías, usa energía, para mantener la temperatura de nuestro cuerpo casi constante. Entonces, en general, en ambientes fríos quemamos más calorías que en climas cálidos (con todas las demás condiciones, incluida la ropa, siendo iguales).
Lo que sentimos cuando tocamos algo, además de su aspereza, es el flujo de temperatura , no la temperatura. Al tocar algo más frío que nuestra temperatura corporal aproximada de 36 ° C, se sentirá “frío” porque el calor fluirá de nuestros dedos al objeto. Al tocar algo más caliente que nos sentirá “caliente” porque el calor fluirá del objeto a nuestros dedos. Al tocar algo más frío o más caliente que la temperatura de nuestro cuerpo pero extremadamente aislante (hasta el límite de no conducir calor), no podremos sentir nada porque no se transferirá calor de ninguna manera. Al tocar algo más frío que la temperatura de nuestro cuerpo pero extremadamente conductivo, lo percibiremos como frío. Cuando tocamos algo más caliente que la temperatura de nuestro cuerpo pero extremadamente conductivo, lo percibiremos como (muy) caliente.
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La temperatura ambiente es normalmente entre 15 y 25 ° C, que siempre es más baja que la temperatura de nuestro cuerpo. Cuando tocamos plásticos, que son “malos conductores térmicos”, solo una pequeña cantidad de calor se disipa de nuestros dedos al plástico a temperatura ambiente durante un tiempo determinado (hay poca potencia de calor involucrada) para que no se sientan (entonces ) frío. Cuando tocamos metales a temperatura ambiente, que en su lugar son muy buenos conductores térmicos, se transferirá un calor mucho mayor en la misma cantidad de tiempo (lo que significa que hay una mayor potencia térmica) para que se sientan fríos (más que los plásticos).
