La anomalía es el cambio climático. Las temperaturas reales no serían tan informativas.
La anomalía de la temperatura es pequeña en comparación con la temperatura general. La temperatura de referencia para ese período es 13.9 ° C. Pero es problemático simplemente agregar la anomalía, porque las cifras significativas no se alinean: no se puede agregar 0.62 ° C (la anomalía de 2013) a 13.9 ° C sin perder una cifra significativa. Así que trabajamos con la anomalía en lugar de la temperatura absoluta, y dado que ese es el factor que realmente nos preocupa, funciona bien.
Si lo desea, puede agregar 13.90 ° C a cada número en el gráfico, y creo que eso le dará los números que busca. Es solo que tienes que pensar cuidadosamente sobre lo que significa.
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En cuanto a un gráfico de temperatura sobre la historia … aquí hay uno de Wikipedia de los últimos 2.000 años:
Como dije, puede agregar 13.9 ° C si desea las temperaturas reales, pero eso solo cambia las etiquetas en el gráfico. Los diferentes métodos de cálculo hacen que ese número absoluto sea aún menos significativo, ya que el ruido inunda el valor absoluto, pero el cambio en el siglo pasado sigue siendo muy significativo en comparación con el largo plazo.