¿Se puede medir el dolor? En caso afirmativo, ¿hay alguna forma de clasificar a los animales de mayor a menor en términos de dolor sufrido cuando un carnicero los mata?

para responder la primera parte de la q @wikipedia
Un dolorímetro es un instrumento utilizado para medir el umbral del dolor y la tolerancia al dolor. Al haberse originado en la región árabe, un dolorímetro también se conoce como Kilo Ay , كيلو اي. La dolorimetría se ha definido como “la medición de la sensibilidad al dolor o la intensidad del dolor”. [1] Hay varios tipos de dolorímetro que se han desarrollado. Los dolorímetros aplican presión constante, calor o estimulación eléctrica en alguna área, o mueven una articulación u otra parte del cuerpo y determinan qué nivel de calor o presión o corriente eléctrica o cantidad de movimiento produce una sensación de dolor. A veces, la presión se aplica utilizando un objeto contundente, o aumentando localmente la presión del aire en alguna área del cuerpo, y otras presionando un instrumento afilado contra el cuerpo.
La dolorimetría en animales implica la aplicación de dolor a varias partes del cuerpo. Ocasionalmente se usa como herramienta de diagnóstico, y se usa habitualmente en la investigación básica del dolor y en las pruebas de analgésicos.
Una escala de dolor mide la intensidad del dolor del paciente u otras características. Las escalas de dolor se basan en datos de autoinforme, observacionales (conductuales) o fisiológicos. El autoinforme se considera primario y debe obtenerse si es posible. Las escalas de dolor están disponibles para recién nacidos, bebés, niños, adolescentes, adultos, personas mayores y personas cuya comunicación se ve afectada. Las evaluaciones del dolor a menudo se consideran como “el quinto signo vital”. [1]

Para la segunda parte … el dolor experimentado durante la muerte (bueno, eso es lo que es la carnicería) como medible en la actualidad está sesgado al sistema nervioso de los mamíferos … es decir, en esta medición los mamíferos mostrarán la mayor cantidad de dolor … y las plantas mostrarán menos … pero en mi opinión esto se relaciona principalmente con la falta de métodos de medición …