Para aclarar un poco las respuestas anteriores, si la temperatura del AIRE baja, un líquido no necesariamente se convertirá en sólido. Lo que necesita es que baje la temperatura del LÍQUIDO. Este proceso ocurrirá con el tiempo, si el líquido está en contacto térmico con el aire (o en contacto con algún recipiente que esté en contacto con el aire, según la ley 0 de termodinámica), sin embargo, no es inmediato y puede ser muy lento.
Por ejemplo, imagine que tiene un vaso de agua a temperatura ambiente y lo lleva a un congelador donde el aire está muy por debajo del punto de congelación del agua. Todavía tendrá una cantidad significativa de tiempo para beber esa agua antes de que se convierta en hielo. Ponga esa agua en un termo aislado, y tendrá que esperar mucho tiempo antes de que se congele.
Si está interesado, la ecuación diferencial que rige este proceso se conoce como la Ley de enfriamiento de Newton:
dT / dt = -k (T – Ta) donde T es la temperatura, t es el tiempo, k es una constante relacionada con la capacidad del corazón para ser transferida fuera de la sustancia, y Ta es la temperatura del aire.
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¡Espero que eso aclare algunas cosas!
