Depende de su definición de daltónico. Los humanos tenemos tres tipos de células cónicas en nuestros ojos, comúnmente conocidas como rojo, verde y azul. Los humanos que tienen solo dos tipos de conos se llaman daltónicos. Sin embargo, para muchos animales tener solo dos tipos de células cónicas es normal. Para otros, tener cuatro tipos de células cónicas es normal.
La visión del color similar a la humana, con tres tipos de conos, es normal en la mayoría de las variedades de simios y monos del viejo mundo (ambos combinados se llaman Catarrhini). En casi todos los demás mamíferos, tener solo dos tipos de células cónicas es normal, por lo que son “daltónicas” según los estándares humanos, generalmente daltónicos de color rojo-verde (daltonismo).
Por otro lado, los vertebrados que no son mamíferos (anfibios, reptiles, aves y peces) generalmente tienen cuatro tipos de células cónicas y son tetracromatos. Eso fueron nuestros antepasados antes del primer mamífero.
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Realmente no he estudiado la visión del color en invertebrados, pero aparentemente muchos de ellos pueden ver el color. Dado que hay muchos tipos diferentes de invertebrados. deben ser una gran variedad de habilidades visuales.