Qué pregunta tan genial. ¿Sabía que, según algunas estimaciones, nosotros (los humanos) compartimos al menos el 25% de nuestro material genético con las plantas? (National Geographic Magazine – NGM.com) – no es exactamente relevante para la pregunta, pero creo que es un hecho interesante para reflexionar.
De todos modos, para volver a su pregunta, primero, ¿por qué funciona el injerto de plantas? (Voy a tratar de responder a su pregunta tal como está, así no abordaré ‘cómo funciona’ o ‘cómo lo hace’). El por qué de todo esto se basa en la capacidad de las plantas para adaptarse la química de sus células para permitirles adaptarse a entornos cambiantes de los que no tienen la capacidad de escapar; Además, en la compleja interacción de sus sistemas químicos, una interacción que apenas estamos comenzando a entender.
En términos generales, funciona porque algunos tipos de tejidos vivos tienen la capacidad de crecer / formar enlaces con / mezclarse con otros tejidos del tipo correcto. En algunos tipos de árboles, los tejidos vasculares de dos individuos tienen la capacidad de crecer juntos si se colocan en contacto cercano; esto se llama inosculación .
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En las plantas, el tejido vascular , es decir, los tubos o vasos que transportan fluidos (agua y minerales) a través de la planta, está contenido en una capa llamada cambium , que es el área verde justo debajo de la piel o corteza del árbol.
Si se corta la superficie de una planta, de modo que los tubos vasculares se rompen, esos tejidos tienen la capacidad no solo de volver a crecer, sino también de “buscar” otros extremos rotos de su propio tipo, y tejer juntos, reparando así brecha en el tubo.
El injerto aprovecha esta capacidad natural de las plantas. La gente corta dos plantas, o pedazos de plantas, de cierta manera, luego las une para que las capas de cambium se toquen. Mientras una de las partes cortadas esté conectada a raíces viables, las habilidades naturales de la planta se harán cargo, uniendo los tubos de una planta con los tubos de la otra. Luego la corteza crece sobre la herida y listo , una planta injertada.
Curiosamente, no puede hacer exactamente lo mismo con el tejido animal: no puede cortar un brazo de una persona e injertarlo en la pierna de otra, por ejemplo, pero la inosculación es el proceso que opera en el injerto de piel, algunos tratamientos para infarto de miocardio, y probablemente también algunos otros procesos médicos.
