¿Cómo enfrían las plantas el aire?
A través de la transpiración.
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Mecanismo de extracción de agua hacia arriba desde las raíces hasta que las hojas se producen en las plantas a través de la extracción de la transpiración y la presión de la raíz. Las plantas tienen estomas en sus hojas a través de las cuales el agua transpira hacia la atmósfera. Esto aumenta la humedad en el aire cercano y, por lo tanto, disminuye la temperatura general debido a estas condiciones climáticas de cada planta (las plantas del desierto cierran sus estomas durante el día para ahorrar agua). Esta es la razón porque las áreas con más vegetación tienen una temperatura promedio menor.
Ahora a la segunda parte de la pregunta, ¡creo que las plantas con más ausencia de hojas (dosel más grande) tendrán una mayor tasa de enfriamiento debido a la pérdida de más agua para el medio ambiente!