Permítanme comenzar diciendo que si bien responderé la pregunta, quiero señalar que fundamentalmente no comprende el propósito detrás del veganismo.
Muchas personas intentan simplificar la ética vegana hasta la idea de que a los veganos no les gustan los animales que se matan por comida. Todo lo que discuten o de lo que hablan gira en torno a por qué está bien matar animales y en qué circunstancias los veganos estarían de acuerdo.
Voy a arriesgarme y adivinar algo que puede ser impopular. Pero diría que muchos veganos actuales, incluyéndome a mí, tal vez nunca se hayan vuelto veganos si los animales utilizados para la alimentación fueran tratados bien hasta el sacrificio y se los matara humanamente.
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Vamos a jugar un pequeño juego de preguntas para comenzar.
Este es un juego de verdadero de falso.
La etiqueta humana certificada …
- Requiere que las gallinas ponedoras se dejen afuera de T / F
- Requiere que las gallinas ponedoras tengan acceso a la luz solar natural T / F
- Requiere que los cerdos tengan acceso externo T / F
- Prohíbe el uso de cajas de gestación T / F
- Requiere alivio del dolor para los lechones durante el proceso de castración T / F
- Requiere que los pollos de engorde tengan suficiente espacio para caminar T / F
- Prohíbe la marca dolorosa de hierro caliente en el ganado T / F
Si respondió fiel a cualquiera de las preguntas anteriores, es incorrecto. La etiqueta certificada humana no requiere ninguno de los anteriores.
No se requieren pollos, ya sea gallinas ponedoras o pollos de engorde para poder tener acceso al exterior. Tampoco están obligados a tener acceso a la luz natural. Alrededor de 6 horas de luz artificial es el único requisito.
Los cerdos no están obligados a pasar tiempo al aire libre durante todo el período de su vida. Las cajas de gestación no están prohibidas, pero se requiere que sean lo suficientemente grandes como para que el cerdo pueda volcarse, que es más grande que el estándar de la industria.
No se requiere alivio del dolor para la castración de los lechones. El único requisito es que debe hacerse antes de que tengan una semana de edad.
La etiqueta certificada humanitaria requiere que las gallinas de interior tengan suficiente espacio para pararse y extender sus alas, pero no requiere que tengan suficiente espacio para caminar.
La marca no está prohibida por la etiqueta certificada humana, ni se requiere ningún alivio del dolor. El único requisito es que no estén marcados en la cara o la mandíbula.
Consumer Reports ha realizado la siguiente evaluación sobre la etiqueta certificada humana:
Sin embargo, no calificamos la etiqueta Certified Humane como altamente significativa para el bienestar animal porque los estándares no siempre exceden la norma de la industria.
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También se ha demostrado que lo que dicen los consumidores creen que la etiqueta certificada humana debería cubrir y lo que la etiqueta realmente cubre no está de acuerdo entre sí.
El 75 por ciento de los consumidores dijo que el reclamo de “crianza humana” debería significar que los animales fueron criados sin jaulas, y el 79 por ciento dijo que debería significar que los animales salieron al aire libre. Del mismo modo, en una encuesta encargada por el Animal Welfare Institute, el 79 por ciento de los compradores frecuentes de pollos dijo que el confinamiento en el interior durante toda la vida de un pollo es inaceptable. En la misma encuesta, el 87 por ciento de los compradores frecuentes de pollos dijeron que es inaceptable no proporcionar a los pollos acceso al aire fresco y la luz solar.
American Humane Certified está fuera de sintonía con el significado de “humano”
Entonces, lo que esto significa es que si está comprando alimentos humanos certificados, eso significa en su mayor parte que solo se está adhiriendo a los estándares de la industria agrícola de la fábrica, o solo está haciendo pequeñas mejoras sobre ellos. Y que difiere mucho de lo que los consumidores dicen que debería calificarse como un trato humano de los animales.
Se pueden hacer los mismos argumentos con etiquetas similares como ‘sin jaula’ y ‘orgánico’. Estas etiquetas permiten a las empresas cobrar precios más altos por los alimentos, pero no mejoran en gran medida los estándares de la industria para el tratamiento de animales. Y si no está comprando alimentos bajo estas etiquetas, es probable que a los animales les vaya aún peor.
Debido a que la industria agrícola de fábricas quiere mantener bajos los precios de los alimentos, el bienestar animal no juega un papel importante en lo que hacen.
Los animales enfermos y heridos a menudo no reciben ningún tratamiento médico. Pueden sufrir llagas en la jaula, prolapsos y otras lesiones dolorosas. A menudo, simplemente se les deja sufrir hasta que se vuelven “deprimentes”.
Si bien los consumidores dicen en gran medida que no quieren que se incorpore ganado vacuno a los alimentos, el USDA permite que los animales derribados sean sacrificados para la alimentación.
El Low-Down sobre Downers y el USDA
Cada año, unos pocos millones de pollitos son asesinados después de la eclosión. La razón de esto es porque los pollitos machos no ponen huevos y, por lo tanto, no son rentables para la industria cárnica. Entonces, los pollitos se someten a una selección de sexo y luego se matan a todos los pollitos machos. El estándar de la industria para esto es comúnmente arrojándolos a una picadora de carne. Si bien esto suena como una historia inventada, es la verdad.
¿Se matan polluelos machos en máquinas rectificadoras?
Selección de pollitos – Wikipedia
Entonces, cuando los comedores de carne intentan dar una situación completamente hipotética, en la que preguntan si la matanza humanitaria haría que los veganos estuvieran bien con la industria de la granja industrial, se están perdiendo una gran parte de por qué los veganos tienden a ser veganos en primer lugar.
Es porque, en general, los animales son tratados horriblemente, el público es complaciente en esto y tiene impactos ambientales extremadamente negativos.
La parte de la matanza ni siquiera es terriblemente relevante, en comparación con un animal que pasa toda su vida confinado en interiores, sin aire fresco o luz solar con pocos o ningún requisito para su bienestar.
No castramos plantas. No los confinamos en interiores sin aire fresco o luz solar, porque de lo contrario no sobrevivirían. No permitimos que las plantas enfermas sufran y luego las matamos por comida. No los bombeamos llenos de hormonas tan fuertes que sus senos crecen demasiado para su cuerpo y sus piernas colapsan debajo de ellos. Y no los separamos por sexo y matamos a un par de millones de hombres cada año como desperdicio.
En parte, eso se debe a que son delicados y frágiles y las plantas necesitan cosas como aire fresco, luz solar y espacio para sobrevivir. Dado que los animales pueden sobrevivir, aunque miserablemente en las circunstancias descritas anteriormente, eso es precisamente lo que sucede para reducir los costos.
Las plantas siempre se matan sin dolor porque las plantas no sienten dolor. Las plantas tienen nociceptores, que captan estímulos externos en su entorno. Pero solo los seres de mayor procesamiento, con un sistema nervioso avanzado, tienen la capacidad de procesar los mensajes enviados por los nociceptores en dolor y luego en sufrimiento consciente.
El dolor es un producto del mayor procesamiento del centro cerebral, mientras que la nocicepción puede ocurrir en ausencia de dolor.
Mecanismos de dolor
Muchos animales, incluidos todos los mamíferos, son capaces de este procesamiento superior, son conscientes y tienen la capacidad de sentir dolor y sufrir.
Muchos insectos y plantas son seres de bajo funcionamiento y, si bien pueden tener nocicepción, no sienten dolor ni sufren ningún daño al cuerpo.
Ya sea que los peces y los crustáceos tengan o no esta habilidad, se debate acaloradamente.
Y se ha demostrado que los crustáceos tienen capacidades cognitivas avanzadas, incluida la capacidad de sentir dolor.
Sin embargo, si tuviéramos que aceptar que las plantas sienten dolor y sufrimiento, los veganos siguen lógicamente un modelo de reducción del daño. Como los veganos matan menos plantas que los que comen carne, los veganos están reduciendo la cantidad de sufrimiento mientras que los que comen carne están causando el sufrimiento tanto de animales como de plantas.
