El punto de ebullición significa la temperatura extremadamente alta a la que un metal, de hecho, se convertirá en gas.
Aquí en la Tierra, esa idea puede ser difícil de entender, así que me gustaría que pienses en una estrella.
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En la superficie de una estrella como nuestro sol, la temperatura supera los 5.500 * C. A tal temperatura astronómica, los metales como el hierro se calientan hasta tal punto que se vaporizan en un gas altamente ionizado . Los elementos se comportan de manera tan diferente al gas ordinario en este estado que se conoce como plasma, y algunos lo consideran un cuarto estado de la materia.
Para obtener más información sobre el plasma, consulte la página del Southwest Research Institute: el 4to Estado de la materia
Te dejo con dos canciones que tocan esta pregunta: The Sun es una masa de gas incandescente y la más precisa The Sun es un miasma de plasma incandescente (recomiendo verlas en secuencia).