Los alimentos y los piensos industriales lo cubren más que algunos ejemplos de investigación como ratones con deleciones genéticas.
Un organismo transgénico es básicamente un organismo que ha tenido material genético de una especie diferente agregado a su genoma o que su genoma ha sido alterado artificialmente. Esto se puede utilizar para hacer cosas muy útiles, como producir cultivos resistentes a enfermedades y sequías. Práctico en un mundo de calentamiento de alimentos.
Un ejemplo muy abundante es la soja; Casi toda la soja cultivada comercialmente se ha modificado genéticamente para que sea resistente al herbicida Roundup. Genial como puedes matar las malas hierbas sin matar la cosecha. El mismo truco funciona con muchos otros cultivos también.
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En teoría, esta podría ser una técnica muy útil y, si fuera segura y sin riesgos, estaría dispuesta a ello. Pero tal como está ahora, las aplicaciones prácticas de las técnicas de GM en un entorno más amplio me preocupan mucho.
Uno de los problemas con el ejemplo anterior es que esta resistencia al herbicida resulta transmisible a otras plantas, por ejemplo, al arroz maleza por polinización cruzada. Esto es molesto pero espero que no sea demasiado grave. Sin embargo, muestra la dificultad de control una vez que el genio está fuera de la botella. Tengo experiencia personal en un laboratorio de bioseguridad muy respetado con una planta GM escapada que crece en sus terrenos, en el camino de entrada y en los bordes de la carretera. Afortunadamente, esta modificación específica es probable que sea benigna, pero si un laboratorio bien financiado no puede controlar una pequeña prueba en interiores, ¿qué posibilidades tenemos a escala agrícola?
