“Mejor” es un término subjetivo.
¿Es más puro? Si. El agua destilada no tendrá impurezas no volátiles, mientras que el agua de manantial inevitablemente tendrá minerales.
¿Es más seguro? Quizás. Algunos manantiales tendrán contaminación que requerirá filtración u otro tratamiento antes de que el agua sea segura para beber. El agua destilada será segura para beber.
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¿Es más saludable? Discutible. Algunos de los minerales que se encuentran en el agua que no ha sido destilada o purificada por algún otro método son beneficiosos para el cuerpo. Sodio, potasio, calcio, etc. Hay evidencia que sugiere que la cantidad de estos minerales que obtenemos de nuestra agua potable no es despreciable.
¿Sabe mejor? Probablemente no. Parte de lo que hace que el agua de manantial sepa bien son los minerales que contiene. El agua sin minerales en absoluto no tendrá sabor alguno.
Entonces, ¿es mejor el agua destilada? Claro, si lo está utilizando para la química o la limpieza o similares. Si lo está bebiendo, la mayoría preferirá el agua de manantial.