No. Las burbujas se forman en CUALQUIER líquido, dadas las condiciones adecuadas. Esencialmente, hay dos instancias. Una es elevar la temperatura hasta el punto de ebullición a la presión predominante (si el agua está a 1 atm, 100 ºC), y la otra es la cavitación: la disminución de la presión dinámica de fluido conduce a la ebullición a la temperatura predominante, generalmente ambiental. Las cifras de temperatura y presión son diferentes para otros líquidos, pero de todos modos se forman burbujas.
Anexo: Tanto en la ebullición “caliente” como en la cavitación, las primeras burbujas formadas, a temperaturas más bajas o depresión, están realmente formadas por gases disueltos en el líquido. En realidad, para líquidos muy puros, la falta de sitios de nucleación (pequeñas burbujas de gas o partículas sólidas) puede llevar a una temperatura de ebullición a 1 atm varios ºC por encima de 100 por 1 atm. Esto se llama estados “metaestables” en termodinámica.
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