Esta es una muy buena pregunta, que no creo que otras respuestas aborden la forma en que está buscando el OP.
Si te entiendo correctamente, te preguntas si la ‘luz’ que vemos con nuestros ojos solo se llama ‘luz’ porque la percibimos de esa manera.
Bueno, la mayoría de los fotones no son ‘luz’ en absoluto. El espectro visible es solo una pequeña sección de todo el espectro electromagnético.
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Para que algo sea una ‘partícula de iluminación’, la partícula tiene que ser interceptada por algo afectado por ella de una manera que pueda medirse. Nuestros ojos hacen esto para la luz visible, y también se pueden usar instrumentos especiales para ‘ver’ otras longitudes de onda (o al menos medirlas).
Pero nuestra capacidad de percibir la radiación electromagnética, ya sea como luz, calor o simplemente datos sin procesar, realmente no las convierte en partículas ‘de’ nada. La radiación no tiene un trabajo, o alguna intención de iluminar o reaccionar con cualquier cosa. Son solo fenómenos físicos del universo, que tenemos el equipo y la conciencia para detectar.
En resumen, sí, debe tener un sentido de la visión antes de que la radiación electromagnética ‘ilumine’ algo, y esa es una experiencia subjetiva. Sin embargo, la radiación EM puede medirse objetivamente, más allá de lo que nuestros ojos pueden ver, convirtiendo la luz, o radiación EM, en una realidad objetiva.