Siendo realistas, ¿cuánto del sol (su masa real) tendría que ser eliminado para que sea destruido?

Creo que eso depende en gran medida de lo que quieres decir con “destruido”. Si eliminas suficiente materia, entonces deja de ser capaz de mantener una reacción de fusión y se convertirá en una enana marrón (aunque creo que es probable que continúe brillando tan brillante durante bastante tiempo después como la energía producida mientras la fusión todavía estaba ocurrir todavía tomaría tiempo para escapar de las profundidades). La cosa aún estaría allí, pero ya no sería una estrella adecuada.

Quitar la materia es en realidad lo más contraproducente que podrías hacer si quisieras destruir una estrella. Sería mucho mejor AGREGAR materia. Para empezar, agregar cualquier materia aumentará la velocidad de fusión, haciendo que la estrella agote su combustible más rápido, pero, si agrega hidrógeno o helio (o cualquier otra cosa más liviana que el hierro), también agrega combustible ( el aumento en el uso de combustible aún supera el aumento del combustible disponible).

No tengo experiencia en el tema, pero me pregunto si agregar elementos particularmente pesados ​​en cantidad suficiente y extenderse de manera uniforme podría causar que la reacción de fusión se envenene y se cierre prematuramente, lo que a su vez hará que la estrella se colapse en una estrella de neutrones.

Por otro lado, en lugar de tratar de eliminar o agregar algo a la estrella, podría agregar la estrella a otra cosa. Tampoco tiene que ser un agujero negro (son difíciles de encontrar, son negros y todo lo demás), podría arrojar el Sol a una de esas estrellas inimaginablemente gigantescas. Sería como arrojar una ganancia de sal al océano, ya no hay un objeto que podríamos llamar el grano de sal, y es una contribución insignificante para el conjunto.