El agua es polar y forma fácilmente enlaces de hidrógeno con otras moléculas de agua. Tiene varias características físicas que lo hacen único entre los compuestos comunes. El agua es “especial”. Si coloca medio galón de agua en un recipiente de 1 galón bajo microgravedad y, esto es importante, no lo moleste, al introducir el agua en el recipiente, las propiedades de adhesión y tensión superficial del el agua hará que quiera “pegarse” a las paredes del recipiente y a sí mismo. Sin embargo, dependiendo del material utilizado para el contenedor, en un tiempo relativamente corto, el agua demostrará mejor sus propiedades de cohesión y, junto con la propiedad de alta tensión superficial, se separará de las paredes del contenedor y formará esferas de agua que eventualmente formará una sola esfera de agua en el recipiente. Si el contenedor es de vidrio, la esfera se adhiere a la pared del contenedor aquí o allí y distorsiona la esfera si no hay suficiente espacio para flotar libremente. Si las paredes están hechas de polímero hidrofóbico no polar, el agua probablemente no hará más que rebotar ligeramente en las paredes cuando la esfera entre en contacto con los lados. Si agita el recipiente, obtendrá un montón de esferas más pequeñas a medida que el agua se rompa, pero es probable que eventualmente se vuelvan a unir para formar una sola esfera más grande (y tal vez una serie de pequeñas gotas o gotas).
En el espacio, ¿flotaría medio galón de agua en un tanque de un galón?
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Si. El agua que llena la mitad del tanque y el aire u otro gas que llena el otro simplemente flotan y se mezclan. Esto también sucede al combustible en tanques para motores de cohetes. Verá burbujas de gas en el líquido y burbujas de líquido en el gas.
Los cohetes a menudo tienen motores ullage, pequeños motores de cohetes de combustible sólido que aceleran el cohete hacia adelante, empujando el líquido hacia el fondo del tanque de combustible, donde está la salida, y el gas hacia la parte superior del tanque. Esto permite que el combustible fluya hacia el motor sin que contenga muchas burbujas de gas que causarían todo tipo de estragos en el motor.
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