¿Cuáles son ejemplos de sustancias lipofílicas?

Destilados de petróleo, triglicéridos en grasas animales, aceites de semillas vegetales, manteca de cerdo, grasa de mantequilla, aceite lubricante, prostaglandinas, hidrocarburos fluorados. Hay una gradación de solubilidad que se extiende desde soluble en agua (hidrofílica) a soluble en grasa (lipofílica). En realidad, es un espectro de solubilidad entre los dos extremos. Una forma de cuantificar esto es mezclar el material en una mezcla insoluble de octanol y agua, agitar bien, luego analizar la fase de octanol y la fase de agua para averiguar cuánto material entró en cada fase. La razón de los dos números se llama coeficiente de partición O / W. Como puede ver, los materiales del mástil son parcialmente solubles en agua y parcialmente solubles en grasa. En el negocio de los tensioactivos, los compuestos están clasificados por su “Balance de hidrófilos lipófilos”, el número HLB. Así se clasifican los jabones. Tienen propiedades lipofílicas que se unen a la suciedad aceitosa y propiedades hidrofílicas que permiten que el jabón (con el aceite arrastrado) se lave en el agua.