Ambos. Esto es en gran parte semántica. Definiciones Definimos el color como fotones (radiación electromagnética) de ciertas longitudes de onda. Entonces sí, el color existe, porque hemos definido algo que existe como “color”. Sin embargo, si el color (o cualquier cosa) existe o no, no depende de lo que vemos.
Lo que “vemos” es una combinación de lo que detectan los fotorreceptores en nuestros ojos, qué señales se transmiten a nuestro cerebro y cómo se interpreta.
Lo que detectan los fotorreceptores son los fotones. Fotones de ciertas longitudes de onda (lo que definimos como colores diferentes):
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Lo anterior muestra los tres pigmentos diferentes y cómo responden a la luz en diferentes longitudes de onda. La combinación de los tres da lugar a la percepción de todos los colores que observamos. Esto es para humanos. Otros animales pueden ver diferentes longitudes de onda, y la radiación electromagnética “invisible” (para nosotros) es un color distinto para otros animales con visión más compleja (véase, por ejemplo, la visión de las aves).
Pero incluso si los ojos funcionan perfectamente, si algo está mal con el mecanismo para transmitir la señal, o el procesamiento de la visión en el cerebro, es posible que aún no veamos qué detectan nuestros ojos. Pero todavía existe.