Lo tienes al revés. Es la absorción de todas las longitudes de onda de la luz visible lo que hace que algo se vea negro a nuestros ojos, no al revés.
Lo que sucede es que las moléculas en el objeto no permiten que la luz visible pase o rebote, y no emiten ninguna luz que podamos ver. A menudo, lo que sucede es que la luz golpea y agrega energía a las moléculas, lo que hace que se muevan más rápido (lo que experimentamos como un aumento de temperatura del objeto y el aire circundante). Los mecanismos involucrados en esto implican algo de química física avanzada y es más complicado de lo que realmente quiero ir aquí. A menudo, volverán a emitir “luz”, pero en la porción infrarroja del espectro que no podemos ver. Experimentamos esto como calor radiativo (como el calor que sale del pavimento caliente).
Por el contrario, los objetos blancos reflejan la luz de manera incoherente (en todas las direcciones en lugar de la forma en que se refleja un espejo).
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Los objetos con color están en algún punto intermedio, absorbiendo algunas longitudes de onda de luz y reflejando otras.