Los arándanos son un cultivo realmente inusual.
Crecen muy cerca del suelo en lo que serían arbustos, excepto que las ramitas están bastante postradas y se arrastran por el suelo en lugar de crecer hacia arriba. El campo de arándanos está completamente cubierto con una estera baja y elástica de arbustos densos de aproximadamente dos a tres pies de altura; No hay caminos entre los arbustos.
Requieren tierra ácida pantanosa. Tenemos mucho de eso y producimos la mayoría de los arándanos de Canadá aquí en la ciudad de Richmond. (La ciudad de Richmond se encuentra en una gran isla en medio del río Fraser, y es básicamente una llanura de inundación). Las bayas se cultivan en grandes campos con un dique a su alrededor. Los campos están secos en verano mientras crecen las bayas.
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Campo de arándano inundado en la ciudad de Richmond BC en el momento de la cosecha; Torres de apartamentos de Vancouver y Burnaby al fondo
En el momento de la cosecha, los campos están inundados. Los diques con compuertas mantienen el agua adentro y las bombas mueven el agua de un campo a otro. Máquinas especiales de golpiza golpean los arbustos (literalmente) para liberar las bayas, no se recogen. Las bayas flotan en la superficie del agua, donde se recogen con máquinas más especializadas.
Los campos, las condiciones de cultivo, las técnicas de cosecha y la maquinaria de cosecha son tan únicos que una vez que está en el negocio de los arándanos, no puede cultivar nada más.
