Sí, la Segunda Ley se basa en estadísticas, por lo que es posible, aunque improbable, disminuir.
Sin embargo, algo que la gente parece olvidar siempre es que la segunda ley está sujeta a algunas reglas. Lo más importante es el hecho de que la ley funciona para sistemas cerrados. Otro hecho es que los cálculos para la entropía generalmente se realizan en un espacio plano. Nunca he visto los cálculos para la entropía en un espacio curvo, pero este cambio arruina mucho la conservación de la energía, por lo que no me sorprendería si también cambia mucho para la entropía.
Claro, nuestro universo es, a muy buena aproximación, plano. Pero nuestro universo también se está expandiendo. ¿Se puede considerar que un sistema en constante expansión está cerrado?
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Como nota al margen. Incluso en tiempo infinito, no es una garantía que todo (eso es posible) suceda. Ese tren de pensamiento generalmente comete varios errores y luego conecta la conclusión incorrecta con el “cálculo”. Cuando se trata de infinitos, una probabilidad del 100% no significa que un evento deba ocurrir, y una probabilidad del 0% no significa que no sucederá.