Bajo ciertas condiciones, como el suelo inundado con agua de lluvia durante la noche y con una alta humedad relativa de la atmósfera del día, el sistema de raíces de algunas plantas como el tomate, la papa, etc., absorbe el exceso de agua mediante la absorción activa. Como resultado, se desarrolla presión hidrostática en el sistema radicular que realmente empuja el agua hacia arriba. Por lo tanto, el agua junto con otros componentes solubles de las células es expulsada de los elementos del xilema ubicados en el tejido Epithem. Como resultado, el espacio detrás de los estomas de agua se llena con el agua y con más presión de la raíz en funcionamiento; El líquido se expulsa virtualmente del poro, donde los estomas no ofrecen ninguna resistencia. Probablemente las células de transferencia también pueden ayudar en la recuperación de minerales y otros componentes de los elementos del xilema y la secreción junto con el agua. Sin embargo, se ha especulado que los hidatodos activos pueden secretar directamente los minerales y los ácidos orgánicos de los estomas pasivos. Dicha secreción activa de las sustancias mencionadas anteriormente crea un gradiente de difusión y el agua se retira de las células a la superficie exterior, por lo que tiene lugar la guttación. A pesar de que la frontera entre los mecanismos activos y pasivos de guttación no es mucho, los conceptos son atractivos.
Los hidatodos secretan agua a través de un proceso conocido como guttación. La canalización se lleva a cabo solo bajo ciertas condiciones, como la alta humedad relativa en la atmósfera y las plantas de agua en el suelo.
Los hidatodos son la estructura especializada que son los principales responsables de la secreción de agua en forma líquida. Generalmente están presentes en el ápice o en el margen de la hoja. Estructuralmente, consisten en pequeños poros en la capa epidérmica que se encuentra en la punta. Un espacio que se encuentra justo detrás del poro está rodeado por un tejido parenquimatoso especial. Se llama Epithem. Las células tienen forma isodiamétrica, están sueltas y encierran muchos espacios intercelulares. Una característica interesante es que los elementos del xilema de la vena permiten terminar en este tejido. Además, algunas de las células parenquimatosas que rodean los elementos del xilema exhiben características estructurales características de las células de transferencia. Dichas células contienen una gran cantidad de procesos en forma de dedo que emanan de la pared celular, empujando así la membrana plasmática hacia adentro en un patrón similar. Estas proyecciones en realidad aumentan considerablemente la superficie de las membranas. Además, estas células son muy activas en el transporte de agua y otros componentes celulares. Por lo tanto, las células epítemas juegan un papel importante en el proceso de Guttation.
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Fuente: Pérdida de agua-Guttation
