¿Cuál es el animal más grande que tiene quitina en su cuerpo?

Si tuviera que adivinar, supongo que sería un calamar gigante o un calamar colosal, el que sea más grande. Son mucho más grandes que los artrópodos más grandes. Los picos de calamar tienen quitina en ellos. Y probablemente esté en otra parte de su cuerpo. FWIW, la quitina en sí misma no es la parte dura en el exoesqueleto de un artrópodo o en el pico AFAIK. Un exoesqueleto de artrópodos (y presumiblemente los picos de calamar y otras partes duras distintas del “hueso de la jibia”) son una mezcla de quitina y proteínas reticuladas (por ejemplo, artpopodinas) que forman una forma biológica de materiales compuestos. Las partes duras (como en los crustáceos) pueden incluir compuestos de calcio para una mayor dureza. Algunas estructuras de invertebrados, por ejemplo, mandíbulas, (algunos gusanos poliquetos) incluso incorporan metales (Cu, Zn) en las estructuras para mayor dureza.