Hay bastantes. Pero primero debo suponer que entiendes que los personajes metálicos y no metálicos son solo etiquetas colocadas por el hombre para organizar un poco más los elementos de la tabla. A veces, algunos elementos muestran ambas características, especialmente los llamados metaloides.
Tienen muchas propiedades diferentes; los metales tienen un brillo característico y son conocidos por su maleabilidad, conductividad, resistencia a la ductilidad; etc. Solían estar en estado sólido; Los no metales suelen ser más opacos; pueden ser gases o líquidos en condiciones estándar, etc.
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Me encanta diferenciarlos por electronegatividad; Una propiedad no individual desarrollada por Pauling. Los metales tienden a ser de baja electronegatividad; perdiendo electrones a los no metales que tienden a ser mucho más electronegativos.