Realmente no sabemos cuánta agua está presente en la mayoría de los otros planetas del universo, pero tenemos razones para pensar que hay mucha por ahí por la misma razón que hay mucha aquí: los mismos procesos que ponen agua en nuestro planeta (la condensación de hidrógeno y oxígeno en el agua a medida que la nube de gas primordial se colapsa en una estrella) tendrá lugar en otro lugar.
En realidad no hay tanta agua en la Tierra. Simplemente sucede que todos están en la superficie, porque las cosas que componen la mayor parte del planeta (hierro, silicatos, etc.) caen al centro y el agua (así como los gases en la atmósfera) flotan hacia la superficie. Dependiendo de la temperatura de la estrella, la distancia del planeta y muchos otros factores, puede ser líquido.
No sabemos cuántos otros planetas cubiertos de agua hay por ahí; apenas estamos comenzando a encontrarlos, y detectar agua en un planeta a miles de millones de millas de distancia, bajo el resplandor de una estrella cercana, es una gran hazaña (aunque no imposible). Pero estimamos que probablemente haya un buen número de ellos simplemente porque los mismos procesos que ocurren aquí probablemente se repitan en toda la galaxia.
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No hay nada especial en la vida que lo haga necesario. Es solo que, como era de esperar, nacimos en un lugar adecuado para la vida tal como la conocemos. Hay otros lugares adecuados para la vida tal como la conocemos, y ese es el mejor lugar para ir a buscar. Es posible que haya otros tipos de vida, ya que no lo sabemos, pero como no lo sabemos, no sabemos qué buscar; es bastante difícil encontrar lo que sabemos qué buscar. Entonces comenzamos con eso y trabajamos desde allí.