En realidad, hay bastantes plantas silvestres y silvestres comestibles en Canadá; Salvo en los lugares donde no está permitido buscar comida, puede cosechar plantas comestibles en primavera, verano y otoño.
Una advertencia: no es seguro comer nada de lo que no esté seguro, por lo que si desea comenzar a buscar plantas silvestres, recomendaría una guía como “Plantas comestibles y medicinales de Canadá” de Lone Pine, u otra guía local de plantas con muchas fotos y claves fáciles de usar para ayudarlo con la identificación de la planta antes de comenzar a comer cualquier cosa.
Las plantas de primavera incluyen muchos tipos de brotes y hojas tiernas, como los helechos *, col de mofeta, hojas de diente de león, ortiga y pastinaca de vaca *. Por lo general, son mucho más difíciles de identificar que las plantas completamente desarrolladas con frutas maduras (las que destaqué pueden confundirse con cosas que son venenosas), así que asegúrese de identificar su planta antes de recogerlas, cocinarlas y comerlas.
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Las plantas de verano incluyen muchas frutas, algunas de las cuales serán familiares: pequeñas fresas silvestres, frambuesas y moras, arándanos y arándanos, uvas de Oregon y saskatoons son muy comunes y fáciles de identificar correctamente. También hay raíces para cosechar, como cebollas silvestres, jengibre y achicoria, y flores comestibles, como fireweed, margarita y violetas. Las personas particularmente ambiciosas pueden recolectar granos silvestres como el arroz salvaje y la avena.
Las plantas de otoño incluyen frutas de maduración tardía como escaramujo, nueces y avellanas pico.
