El alcohol absoluto tiene solo 1% o menos de agua, mientras que el 95% de alcohol tiene aproximadamente 5% de agua. La diferencia es una ligera diferencia en la gravedad específica y una gran diferencia potencial en la reactividad.
El verdadero alcohol absoluto no tiene agua en absoluto, pero puede contener trazas de benceno utilizado en su fabricación. Ese tipo de alcohol se usa en reacciones que deben evitar el agua, ya que algunos reactivos pueden reaccionar con el agua en lugar de los productos químicos deseados. No es para consumo humano.
El 95% tiene una pequeña cantidad de agua y puede usarse para consumo humano, aunque es innecesariamente fuerte para la mayoría de los licores.
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Nota: Si quiere ver algo interesante, intente hacer una bebida con alcohol absoluto, ¡y vea el hielo en el fondo del vaso! El hielo se hunde, no flota. No discutiremos cómo vi eso, pero como estudiante de química vi varios experimentos “interesantes”. Además, el hielo se derrite MUY rápido ya que el alcohol absoluto es hidroscópico. Si se deja en el aire, el alcohol absoluto absorberá la humedad del aire.
