No visto , como tal. Considere la sutileza medieval, un curso de postres para una fiesta. Utilizando pasta de almendras, pasteles y agentes colorantes como el azafrán y las flores de rosa, los chefs podrían traer una escultura o construcción única a su mesa. Un pastel llevado a una fiesta de bodas representaba a “una mujer en la cama de un niño” (pista, pista). Podrías tener una catedral de azúcar con vidrieras, una cabeza de ciervo hecha de mazapán, un castillo donde los verdaderos amantes estaban luchando contra un grupo de seductores. Una sutileza se describe en el libro de cocina medieval The Forme of Cury . Una traducción moderna:
“Este castillo tiene una gran tarta de cerdo para la torre central y las cuatro torres más pequeñas llenas de crema de almendras, natillas, fruta molida, etc. [. . .] ”(Hieatt, Constance B. y Sharon Butler. Pleyn Delit: Medieval Cookery for Modern Cooks. Toronto: University of Toronto Press, 1979 (1976). P. 156)
¿Cuál es el uso más creativo de dulces que has visto?
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En persona, he visto algunos artículos que clasificaría como arte, o artísticos, en el uso de dulces. El fondant para pasteles de boda se ha convertido en el medio más increíble en manos expertas, es como polímero o esculpido, y es maravilloso para crear decoraciones florales dulces. Además, disfruté los adornos de pastel relleno de encaje / chocolate en caramelo y caramelo.
No en persona: ¿Alguna vez has visto el sitio web “Colossal?”, Que muestra las creaciones de arte más INCREÍBLES con CUALQUIER material; este en particular usa dulces para la arquitectura; Museos de arte de pan de jengibre de Caitlin Levin y Henry Hargreaves
He visto pasteles / tortas / galletas / esculturas maravillosamente (y algunas terriblemente malas) creadas en un programa de competencia británico en PBS, ver episodios completos en línea de The Great British Baking Show en PBS.
Ciertamente no es “el uso más creativo”, pero utilicé dulces caídos en mi serie “No todas las historias tienen un final feliz”:
gracias por la A2A Claire
No sé si este es el uso más creativo, pero los decoradores de pasteles profesionales son increíbles. Solía ver Cake Boss y algunos otros programas, no recuerdo los nombres y estaba totalmente impresionado. Había pasteles que si no hubiera visto el programa, no habría sabido que eran pasteles. He visto decoradores de pasteles en Facebook haciendo cosas increíbles con glaseado y colores. Para mí, en mi humilde opinión, esa es una creatividad impresionante.
Me acabas de dar cuenta de dónde me ha faltado la vida. He buscado en mis antiguos bancos de memoria, pero por desgracia (nota interjección arcaica) se me ocurrió zilch. Tal vez una pelea de bollos de crema desnuda sería divertida, pero en realidad no he visto una.
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