De acuerdo, el trato con el colorante alimentario es que siempre debes tener en cuenta que la cantidad del objeto que se tiñe también determina la cantidad de colorante alimentario que usarás. Encontré una tabla para ayudarlo a comenzar, y una búsqueda saludable en http://Pinterest.com lo ayudará a encontrar aún más de estas bellezas (Buscar: tabla de colores de alimentos).
El cuadro que encontré le da una idea bastante buena de cómo hacer que funcionen y también ayuda para diferentes tipos de alimentos.
Siempre querrás asegurarte de que si estás duplicando una receta, naturalmente tendrás que duplicar la receta del color.
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Si desea un color menos o más saturado (digamos que desea un tono pastel o joya), agregue más (o reste) gotas en una proporción de 1: 1. Entonces, si desea un naranja más profundo que el que dice el gráfico de pastel (48 amarillo: 8 rojo), entonces debería agregar, digamos, 5 gotas más de cada color a cada lado. Puede agregar más o menos que el 5, siempre y cuando agregue el mismo número a ambos lados.
Espero que esto ayude