Técnicamente, si algo tiene el potencial para la vida, como un huevo fertilizado o una semilla, está “vivo”. Entonces, una fruta cruda está viva, o al menos las semillas lo están, aunque las semillas no siempre pueden convertirse en una planta. (Pregunta difícil: ¿un huevo o semilla no fertilizada está vivo o muerto?) Una papa, aunque no sea una fruta, también estaría “viva” ya que, si la pones en agua, germinará y se convertirá en una nueva planta de papa.
También técnicamente, una pieza de un ser vivo eliminado de ese ser que no contiene potencial para la vida está “muerta”. Una hoja de un árbol está viva, pero al segundo que se cae del árbol está muerta, por lo que las hojas de tu ensalada también están muertas. La mayoría de las verduras están “muertas” ya que son partes de la planta que no pueden reproducirse ni propagarse, especialmente las hojas. Existen excepciones, como la papa.
Obviamente, todo lo que está comiendo que se ha cocinado o secado está muy muerto.
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La mejor pregunta es, ¿por qué preguntas? Si bien una hoja de espinaca puede estar técnicamente “muerta”, si está fresca, entonces las células aún están activas y tendrá muchos nutrientes, vitaminas y minerales (los minerales ni siquiera son compuestos orgánicos, puede obtenerlos de las rocas si estabas tan inclinado). ¿Crees que una cabeza de col [muerta] es de alguna manera menos saludable que una semilla de col [viva]? ¿O crees que una semilla de calabaza [viva] puede de alguna manera sentir dolor o ser consciente de que se está comiendo más que un tallo de apio [muerto], o en absoluto? Permíteme asegurarte que las plantas no pueden sentir dolor ni pensar o tener emociones. Si acepta las definiciones técnicas de vivos y muertos, acepte la definición técnica de ser sensible y sepa que ninguna fruta o verdura se ajusta a esa definición, y consuélese sabiendo que no es un monstruo para comer una ensalada. En cuanto a los supuestos beneficios para usted de comer partes de plantas “vivas” o “muertas”, recuerde que la diferencia entre vivos o muertos es tan simple como arrancar una hoja de un árbol. No hay diferencia en cuanto a nutrición, y el tejido de las plantas vivas también puede moho o infestarse de bacterias. Concéntrese más en los alimentos que son “frescos” (vivos o recientemente muertos) o, si debe comer los que han muerto hace mucho tiempo, busque alimentos secos o congelados con pocos aditivos en lugar de enlatados o endulzados.
