Las bodegas subterráneas son la forma tradicional para que las personas almacenen alimentos, sin que se deterioren durante meses. Conservan la humedad relativa correcta y la mantienen fresca, para que la comida se pueda conservar por períodos más largos. No solo eso, sino que la bodega generalmente siempre está en la oscuridad, lo que también contribuye a la conservación de los alimentos. Después de todo, las personas en el pasado no poseían refrigeradores, por lo que todos tenían una bodega en su patio trasero. Históricamente, las bodegas raíz (subterráneas) datan de hace 40000 años cuando la gente descubrió que si enterraban su comida bajo tierra, permanecería fresca y comestible por un largo período de tiempo. Y, sin embargo, para poder construir su propia bodega subterránea de raíces, necesita conocer algunos detalles básicos y muy importantes.
Para saber más: construye una bodega subterránea
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