¿Por qué girar el cemento en una mezcladora de cemento evita que se endurezca?

Creo que te refieres a concreto en una hormigonera.

Si bien es cierto que durante un tiempo limitado la agitación continua parece evitar que el concreto se fragüe, eventualmente lo hará.

En un mezclador de caída libre típico, como se usa para mezclar mortero u hormigón en sitios menores, o en un camión agitador (también conocido como camión mezclador de tránsito), lo que detiene el fraguado del hormigón es simplemente el movimiento diferencial que tiene lugar cuando el hormigón cae y / o se desliza por la batidora. El producto de hidratación del cemento Portland es un desorden lanoso de cristales enredados. La agitación perturba la formación de dicho producto de hidratación.

Las partes de la mezcla que no están sujetas a agitación se establecerán como de costumbre. Por ejemplo, material que salpica fuera de la zona del hormigón que cae, o material que “se esconde” alrededor de los puntales en el barril mezclador. Por supuesto, ese material tiende a acumularse, ya que una capa se endurece y luego otra se deposita en la parte superior. En otras palabras, el concreto que está girando con el barril no se “da cuenta” de que está sucediendo algo inesperado y se pone como de costumbre.

Después de un tiempo, todo se “establecerá”, por una o dos razones.

1) Pérdida de humedad que conduce a una pérdida de trabajabilidad.

2) La cristalización asociada con la hidratación del cemento se desarrolla lo suficiente como para superar los efectos disruptivos de la mezcla y los lotes.

Cuando sucede uno o ambos, el movimiento diferencial se detiene y toda la masa gira, ya sea como una pieza, o como una pieza grande, y muchos bits más pequeños. Eso puede ser bastante “interesante” cuando eventualmente sucede.

En primer lugar, una pregunta más práctica sería con respecto al concreto. Si no está familiarizado con estos 2 materiales, son diferentes.

Lo explicaré solo en términos de cemento, ya que la pregunta es al respecto.

Además, el término “endurecimiento” está asociado con el desarrollo de dureza y resistencia que sigue al fraguado de la pasta de cemento. Entonces, una pregunta más práctica sería ¿por qué la demora de giro (impide) el ‘ajuste’?

El fraguado se observa como una pérdida repentina de plasticidad de la pasta original y su conversión a material sólido sin apenas resistencia.

Si observamos la química, en el momento en que el cemento entra en contacto con el agua, podemos sentir cierta pérdida de plasticidad, esto tiene que ver con la hidratación y la nucleación, pero una reacción aún más rápida es la formación de ettringita, que cuando entra en contacto con entre sí tienden a endurecer la mezcla dando una sensación de ajuste.

La mezcla tiende a dispersar la ettringita formada tempranamente, ayudando a mantener la plasticidad un poco más. Eventualmente, los productos de hidratación (CSH) también comienzan a formarse y más allá de cierto tiempo, será difícil mantener la plasticidad a través de una mezcla pura.

Siempre me lo he preguntado. Sospecho que se está endureciendo, pero conducen lo más rápido posible hacia donde van. Los camiones también tienen un gran tanque de agua que pueden usar para agregar agua a la mezcla. O salen de la planta de cemento con una mezcla de concreto seco y encienden el agua cuando están a 5 minutos de su destino. Eso es probablemente eso.