Debido a que los consumidores prefieren las uvas sin semillas (acidez de las semillas, etc.), los fabricantes de uvas prefieren cultivar uvas sin semillas durante mucho tiempo. Cultivar una vid sin semillas no es un problema, por eso hay muchas formas de cultivar y reproducir una planta sin semillas.
Hoy en día, la mayoría de los tipos comerciales de uva se reproducen cortando , no a través de semillas.
Para producir uva sin semillas con corte, se corta un pedazo de vid o rama de uva sin semillas, se sumerge en la hormona de enraizamiento (comúnmente ácido Indole-3-butírico) y luego la rama se coloca en tierra húmeda para que las raíces. Debido a que provienen de esquejes, las vides nuevas son esencialmente clones de la vid de la que fueron cortadas. ¡Bingo! Tienes nueva planta de vid sin semillas.
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Entonces, ¿cómo fue la vid inicial sin semillas? ¿Cómo perdió sus semillas?
La razón principal es la mutación. No necesita ser antinatural o fabricarse en laboratorio. Todas las plantas siempre están expuestas a la radiación (daño radiactivo por el sol, daño oxidativo por el metabolismo, químicos mutagénicos ambientales, etc.). Esta radiación puede causar cambios en el ADN (manual de instrucciones de las células) y cambiar las propiedades de las plantas.
Aquí hay un ejemplo:
Tan recientemente como hace dos décadas, otro agricultor inteligente en California notó que una vid que normalmente producía uvas emperador (con semillas) de repente produjo un mutante sin semillas. Ahora tenemos uvas Emperador sin semillas.
Fuente: http://www.cs.ucdavis.edu/~vemur…
Hay tres tipos principales de uva sin semillas: Thompson Seedless , Russian Seedless y Black Monukka . Actualmente hay más de una docena de variedades de uvas sin semillas. Sin embargo, tres tipos principales son los cultivares de Vitis vinifera. (ver imagen a continuación)
Una pequeña nota, las uvas sin semillas en realidad tienen semillas, sin embargo, no puedes notarlas. Las mutaciones causaron que las semillas se hicieran más pequeñas y no tengan capas duras como las semillas normales.
