He hecho una buena cantidad de hielo sin burbujas, tengo algo de experiencia con gases disueltos en agua destilada, desionizada y local.
Primero, diré que el sabor es MUY subjetivo. Me referiré a ¿A qué temperatura sabe mejor el agua pura? Muchos afirman que el agua pura no tiene sabor.
Hay muchos factores que pueden verse afectados por las impurezas locales o los aditivos de los suministros de agua municipales. Limitaré mi discusión a agua helada destilada y agua destilada expuesta al aire. Supongamos también que las gafas que utilizamos están limpias.
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Tengamos un vaso de agua destilada y dejemos que se asiente sin cubrir para que se acerque a la temperatura ambiente y un vaso lleno de hielo de agua destilada y permita que se derrita sin cubrir. Dejaremos que el agua helada derretida contenga algo de hielo para que su temperatura sea de 0 ° C.
Subjetivamente, a muchas personas les gusta que una bebida líquida de sabor sutil esté fría, pero tal vez haya algunas personas que no lo hagan. Tengo un amigo de la India que prefiere el agua corriente casi hirviendo.
El agua destilada expuesta al aire ya no es agua pura. Disuelve los gases.
Hay un mercado MUY grande para el agua de soda y las bebidas carbonatadas.
El ácido carbónico y el CO2 disuelto (aq) (algunos argumentan que son iguales, de todos modos) agregan un sabor muy único al agua. La solubilidad del CO2 es muy alta en agua fría en comparación con agua más cálida. El hielo de agua recién derretido disolverá muy rápidamente el dióxido de carbono del aire. A medida que esta agua se calienta por encima de 0 ° C, perderá CO2.
Después de unos minutos, mientras hay otros gases que se disuelven en el agua, de N2, O2, CO2; El CO2 es, con mucho, el gas disuelto en la mayor cantidad. También acidifica el agua. No será tan burbujeante como el agua de soda, pero el sabor estará allí.
Mire la respuesta de Cian Hamilton para comparar el oxígeno disuelto.
La cantidad de CO2 en agua a 1 ° C es de aproximadamente 3000 mg / l en comparación con aproximadamente 12 mg / l para O2.
Ahora diré que el gusto es subjetivo.
8 $ tiempo científico loco.
Así que demuéstralo a ti mismo. El agua destilada es barata y se puede encontrar en cualquier farmacia. Consigue unas BUENAS cremalleras y un par de guantes aislantes para lavar platos. Hervir un poco de agua destilada para desgasificarlo. Mientras el agua aún esté a punto de hervir, póngase los guantes y coloque cuidadosamente una bolsa de agua asegurándose de sacar todo el aire de la bolsa y sellarla. hacer algunas bolsas Vierta un vaso plástico de agua y colóquelo en el congelador sin cubrir (absorberá una gran cantidad de gas a medida que se enfría). Congele un par de bolsas (colóquelo en un vaso para que tenga forma de vidrio), vierta un vaso de agua y coloque una bolsa con él para comparar. Luego vierta otro vaso y coloque otra bolsa cerca de esa. Compara por ti mismo. Si haces esto, comparte tus resultados en los comentarios.
Si desea aislar el CO2 del O2 y comparar, puede poner fácilmente algo de CO2 en la bolsa usando un globo y agitando su botella de refresco favorita. Tome una bolsa sellada con agua destilada recién hervida y use un globo para llenar la bolsa con CO2 y agua.
También calibre sus sorbos y use la misma cantidad de sorbos al comparar. diferentes volúmenes de líquido afectan la forma en que percibe el sabor de ese líquido.
¿Qué otras iteraciones podría sugerir y cómo podría probarlo :-)?
Observe que el hielo (0C) tiene aproximadamente 14.5 mg / l. 
