Respuesta corta: no.
Respuesta larga: técnicamente, pero aún así no.
La nutrición es una cosa muy compleja. Se necesitan tantos micronutrientes para su cuerpo. Si obtiene el equilibrio incorrecto de ellos, su cuerpo comienza a desordenarse. Las plantas y los animales hacen un trabajo asombrosamente bueno al recolectar esos nutrientes y clasificarlos para el uso de sus propias células y, por extensión, de los nuestros. Si tuviéramos que sintetizar alimentos, tendríamos que recrear millones de productos químicos y conocer las proporciones exactas para entregar a los cuerpos de las personas. Tendríamos que diseñar un sistema para sintetizar cada compuesto individual. Tendríamos que descubrir cómo obtener todos los reactivos necesarios para fabricar esos químicos. Y debido a que la mayoría de esos ingredientes ya están en otras formas de vida, es mucho más efectivo simplemente quitárselos.
- ¿Estamos dañando las plantas cuando arrancamos frutas de ellas?
- ¿Cómo evolucionó la fotosíntesis en las plantas?
- ¿Cuáles son las diferencias entre palmeras y cocoteros? ¿Cuáles son las similitudes?
- ¿Cómo ayudan el estambre y el pistilo en la reproducción de las plantas?
- ¿Cómo son los sauces?
Pero eso es si querías crear todo desde cero. ¿Qué pasaría si no quisieras omitir el uso de seres vivos por completo, solo la parte donde tienes que cuidar a un animal sensible como una vaca? Bueno, hay buenas noticias para eso. En los últimos años, los científicos han podido cultivar con éxito todos los ingredientes necesarios para hacer una hamburguesa en un laboratorio. Sí, eso incluye la carne. Crecieron las células musculares de una vaca en un plato pequeño para hacer hamburguesas. Cuando los científicos comieron, comentaron que tenía un sabor desagradable y horrible (solo algo interesante que pensé que debería agregar). Existe la promesa de hacer más cosas como esta en el futuro. Los investigadores ya están estudiando el uso de estas técnicas para cultivar pieles de cuero de diseñador y pieles de lujo, por lo que no necesitamos matar animales vivos para obtener el cuero. No requiere el animal completo real, pero tampoco lo llamaría completamente sintético. Además, para crear alimentos cultivados en el laboratorio, también tienen que proporcionar los componentes de nutrientes para que estas colonias de células los utilicen para crecer también, pero eso no es un desafío tan grande como sintetizar completamente todo porque puedes encontrar los componentes de otros seres vivos para nutrirlo. Pero aún así, es mucho más difícil hacer esto en este momento que criar una vaca para matarla.
También existen suplementos nutricionales existentes que intentan proporcionar todo lo que un humano necesita para vivir. Un proveedor médico (no recuerdo quién) crea una especie de mezcla nutricional destinada a alimentar a las personas en coma a través de una inyección intravenosa. Actualmente se está trabajando en un proyecto poco científico para crear una mezcla nutricional experimental llamada Soylent, y la intención es mezclar muchos alimentos preexistentes en una bebida nutricionalmente equilibrada que proporcione todo lo que necesita para el día. Sin embargo, todavía está en la etapa de desarrollo y prueba, aún no ha sido del todo exitoso, y realmente no califica como alimento “sintetizado” porque es solo una mezcla de alimentos.
Entonces, parece que en el momento actual es la respuesta es no. Pero en el próximo siglo, los tiempos podrían estar cambiando para hacerlo realidad, si tuviera que ajustar un poco el marco de su pregunta.
