Sí. La glucosa se disuelve en agua. Y la razón por la que se une el hidrógeno.
Enlaces de hidrógeno
Este es un tipo especial de interacciones dipolo-dipolo y la parte especial es que debe haber un átomo de hidrógeno directamente unido a un elemento electronegativo muy alto como oxígeno, nitrógeno o flúor.
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Entonces el agua misma forma enlaces de hidrógeno porque tiene oxígeno unido al hidrógeno
La glucosa tiene un grupo hidroxilo, no solo uno, sino 5 de ellos, entonces sí, estas fuerzas de atracción intermoleculares disuelven la glucosa en el agua.
Espero eso ayude:)
