Varía, dependiendo de las adaptaciones específicas y las presiones evolutivas que soportaron los mamíferos con pezuñas en cuestión. En el camello, por ejemplo, vive en un ambiente que es significativamente más caliente, más seco y más árido que la mayoría de los otros ungulados.
Sin embargo, en general, cuando los ungulados inhalan, enfría la sangre venosa en la región nasal donde tiene lugar la evaporación, lo que facilita el proceso de enfriamiento. Esta sangre enfriada corre profundamente en el cráneo y baja hacia el corazón, donde se encuentra con la sangre arterial caliente. La siguiente ilustración debería ayudar a comprender el proceso.
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Alrededor del punto donde los dos se encuentran, la arteria se divide en un rete, una elaborada red de vasos sanguíneos, que se enreda alrededor de la vena que tiene la sangre enfriada. La sangre que fluye a través de las arterias más pequeñas del rete, por lo tanto, se enfría antes de llegar al cerebro, lo que resulta en una temperatura cerebral que puede terminar en cualquier lugar entre 2 y 3 grados Celsius más baja que en el núcleo del cuerpo.
