¿Por qué no puede simplemente pasar electricidad a través del agua para calentarla, en lugar de usar un elemento calefactor de cobre?

En primer lugar, pasar electricidad a través del agua la electrolizará, convirtiéndola en hidrógeno y oxígeno. Esto desperdicia energía y genera gases peligrosos.

En segundo lugar, la conductividad del agua varía dramáticamente con cantidades muy pequeñas de impurezas. El agua altamente pura es casi un aislante, pero cantidades muy pequeñas de iones en solución lo hacen bastante conductor. En la medida en que la conductividad se utiliza como medida de pureza para la limpieza del agua. Por lo tanto, las dimensiones requeridas para lograr el calentamiento variarían segundo a segundo.

En tercer lugar, en un sistema de flujo continuo como un hogar, el agua está conectada eléctricamente al sistema de tuberías de toda la casa. La corriente podría correr en cualquier lugar, a tierra o a través de personas.

Mi madre tenía un calentador de biberones que funcionaba de esa manera, pero eso fue en 1966. El dispositivo era apenas aceptable en ese momento. Funcionó un poco, pero el agua se volvió marrón por el metal disuelto de los electrodos, creo que el níquel.

No hace mucho tiempo vendieron cocinas de hot dogs que básicamente aplicaron 120 voltios a dos picos atascados en los extremos de cada hot dog. Eso suena muy mal ya que estaría comiendo el contenido de una celda de electrólisis.

Teóricamente se puede usar, funciona bien, sin embargo, no es seguro y todas las otras respuestas ya han detallado por qué.

Este tipo de calentadores de agua se usaron en India y se vendieron bajo un nombre genérico Instant Geysers para baños. Si recuerdo correctamente, el Géiser Hotspring con un pequeño cuerpo de plástico rojo fabricado y vendido hace unos 20-30 años era de este tipo, las placas se organizaron de la siguiente manera.

Como experimento científico puedes hacerlo.
Asegúrese de hacerlo bajo la guía de expertos y siga las precauciones de seguridad.

Como ya se mencionó, corrosión, eliminación de gases generados por electrólisis, la adición necesaria de sales para mejorar la conductividad, el control: el agua no se calienta de manera uniforme y, sobre todo, la eficiencia. Hay una cuestión de cómo lograr la seguridad si el proceso es continuo.

No podemos tener a tía Maud acostada sobre su espalda después de levantar la tetera para preparar el té, la gente de seguros se pone muy nerviosa.

La electrólisis es tu principal problema. En un proyecto de laboratorio reciente, intentaba medir la conductividad del agua. La generación de una corriente a través del agua usando solo 10 voltios que apenas elevó la temperatura del agua (como 1 ° C en cuatro minutos) hizo que las burbujas comenzaran a formarse alrededor del cátodo y el ánodo porque las moléculas de agua se dividían en oxígeno e hidrógeno como cátodo. atrae las partículas negativas y el ánodo lo positivo. Además, el cátodo podría comenzar a descomponerse y lo que sea que esté hecho se mezclará con el agua. Usé cobre, así que terminé obteniendo este líquido turbio verdoso que definitivamente no parecía atractivo.

El agua pura tiene una resistencia bastante alta. Sería difícil calentar. Y si agregaste impurezas para reducir la resistencia, ¿quién querría beberla?

Las reacciones químicas también serían un problema.

Pondría iones metálicos indeseables en el agua y también rompería las moléculas de agua. Esto podría ser malo porque el hidrógeno puede arder.