¿Cuál es el punto de congelación de un líquido?

En teoría, el punto de fusión de un sólido debería ser el mismo que el punto de congelación del líquido. Los sólidos cristalinos puros tienen un punto de fusión característico, la temperatura a la cual el sólido se derrite para convertirse en líquido. Los líquidos tienen una temperatura característica a la que se convierten en sólidos, conocidos como su punto de congelación. En teoría, el punto de fusión de un sólido debería ser el mismo que el punto de congelación del líquido. En la práctica, se pueden observar pequeñas diferencias entre estas cantidades.

Es difícil, si no imposible, calentar un sólido por encima de su punto de fusión porque el calor que ingresa al sólido en su punto de fusión se utiliza para convertir el sólido en líquido. Sin embargo, es posible enfriar algunos líquidos a temperaturas inferiores a sus puntos de congelación sin formar un sólido. Cuando se hace esto, se dice que el líquido está sobreenfriado .