En realidad, dos electrones en reposo crearán los rayos gamma que describas, pero si tienen mucha energía cinética, sucederán todo tipo de cosas. Hay numerosos documentos y tesis sobre esto, y se produce una amplia gama de partículas dependiendo de las energías. Hay bastantes documentos por ahí, pero la mayoría están detrás de los muros de pago. Eso apesta.
Con los protones, los antiprotones, los neutrones y los antineutrones, los resultados son aún más complicados ya que, en general, las aniquilaciones son entre quarks y antiquarks (uno de cada hadron), y el resto se reorganizan en varios mesones y luego se descomponen. Por ejemplo, imagine un antiprotón que colisiona con un neutrón ([matemática] \ bar {u} [/ matemática] [matemática] \ bar {u} [/ matemática] [matemática] \ bar {d} [/ matemática] + [matemática] udd [/ math])
Digamos que una [matemática] \ bar {u} [/ matemática] y una [matemática] u [/ matemática] aniquilan, dando cualquiera de una serie de cosas dependiendo de factores que probablemente sean QM en parte deterministas y en parte puros… gammas o un Z que decae o … ¡puedes dibujar los diagramas de Feynman como la mayoría de las cosas de QM, cualquier cosa que pueda suceder debe! el otro sobrante de quarks [matemática] \ bar {u} [/ matemática], [matemática] \ bar {d} [/ matemática], [matemática] d, d [/ matemática] deben organizarse con probabilidades aproximadamente iguales (I creo que los acoplamientos son similares … debería buscarlo) en [math] \ bar {u} d = pi- and [/ math] [math] \ bar {d} d = pi0 [/ math]
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Puede encontrar otras posibilidades para este combo, y para protón + antiprotón, neutrón + antineutrón y protón + antineutrón. Los piones se descomponen en muones y / o electrones y sus neutrinos, eventualmente terminan con más aniquilaciones. Los gamma producidos también pueden producir otras partículas en algunos de estos casos, y se vuelve terriblemente desordenado.
Pero con gramos enteros de materia y antimateria sucederá mucho más. Las energías liberadas son ENORMES. Sé que ajustó sus valores a gramos en lugar de kg, pero eso realmente no ayuda mucho. Un gramo es de alrededor de 6.0 x 10 ^ 23 bariones (¡y si ese número parece familiar, hay una razón!) Eso es un montón de cosas esperando aniquilarse, y se convertirá en plasma en rápida expansión … significa más aniquilaciones con energías más altas mientras duren las cosas …
Entonces, obtendrás una bola de plasma desordenada y en rápida expansión (el nombre técnico para esto es una ‘explosión’), con muchos mesones de corta duración (en su mayoría piones de varios tipos) y una fracción justa de incluso más cortos -Vivió cosas exóticas. Cuando el polvo se asiente, por así decirlo, tendrás principalmente protones y electrones con gammas y neutrinos de alta energía que han desaparecido hace mucho tiempo (y antineutrinos, no para mí). Algunos antielectrones y antiprotones permanecerán por segundos o minutos.
La combinación exacta de con qué fracción de lo que terminas … está más allá de mi habilidad para resolver. Incluso los grandes usan los métodos de Monte Carlo para forzar la fuerza bruta a través de este tipo de cálculos.