¿Cuáles son los efectos nocivos del uso de utensilios de aluminio?
No creo que haya efectos significativos en comparación con otros utensilios de cocina populares como el hierro o el acero inoxidable, que probablemente sea una fuente de cromo. Aparentemente, existe una asociación entre el aluminio en el cerebro y el Alzheimer, pero no se ha encontrado ninguna causa y efecto, y el aluminio se puede ingerir y respirar de otras fuentes, ya que es el tercer elemento más común en la corteza terrestre y el metal más común en la corteza. bien.
Para evitar la lixiviación del aluminio de sus ollas y sartenes, no cocine alimentos durante largos períodos de tiempo y evite cocinar alimentos ácidos como el tomate y el ruibarbo.
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El aluminio se puede anodizar, es decir, se trata para crear una capa resistente y también se puede aplicar un recubrimiento antiadherente que evita la lixiviación.
