A medida que las estrellas quemen hidrógeno en helio, ¿el universo se quedará sin hidrógeno en el futuro?

Si. Wikipedia tiene un artículo directo, aunque deprimente, sobre esto: El futuro de un universo en expansión – Wikipedia

Citando:

Cesa la formación de estrellas

En 10 ^ 14 (100 billones) de años a partir de ahora, la formación de estrellas terminará. Este período, conocido como la era degenerada, durará hasta que los restos degenerados finalmente decaigan.

Las estrellas menos masivas tardan más en agotar su combustible de hidrógeno (ver evolución estelar). Por lo tanto, las estrellas vivas más largas del universo son enanas rojas de baja masa, con una masa de aproximadamente 0.08 masas solares ( M ☉), que tienen una vida útil de ~ 10 billones de años.

[…] Una vez que la formación de estrellas termina y las enanas rojas menos masivas agotan su combustible, la fusión nuclear cesará. Las enanas rojas de baja masa se enfriarán y se convertirán en enanas negras. Los únicos objetos restantes con más de masa planetaria serán enanas marrones, con una masa menor a 0.08 M ☉, y restos degenerados; enanas blancas, producidas por estrellas con masas iniciales entre aproximadamente 0.08 y 8 masas solares; y estrellas de neutrones y agujeros negros, producidos por estrellas con masas iniciales superiores a 8 M ☉. La mayor parte de la masa de esta colección, aproximadamente el 90%, estará en forma de enanas blancas. En ausencia de cualquier fuente de energía, todos estos cuerpos anteriormente luminosos se enfriarán y se debilitarán.

El artículo continúa describiendo cómo se podría formar una estrella si los restos de viejas estrellas chocaran y se fusionaran, pero aparte de eso, el universo se oscurecerá.

Me imagino los últimos vestigios de la humanidad, hace mucho tiempo inmortalizados por la tecnología, acampando en bolsillos aislados alrededor de las últimas brasas de estas estrellas moribundas. Me los imagino planeando cosechar la energía de los agujeros negros y maldiciendo cuando sus experimentos se desvían por una fracción de cabello y colapsan en el horizonte de eventos. Qué tiempo tan fascinante para estar vivo será.

Eventualmente sí, pero el proceso de creación todavía está en curso hasta cierto punto. La materia oscura todavía se está convirtiendo en materia normal, por lo que no hay necesidad de preocuparse por lo que está teniendo para la cena. Pero la oferta es finalmente finita.

Big Bang de David Wrixon EurIng sobre la gravedad cuántica explicada

Hay alternativas a cómo funciona el sol. Echa un vistazo a Electric Universe, por ejemplo. También hay otras teorías. La fusión de hidrógeno no tiene sentido por varias razones. Por ejemplo, la superficie del sol es más caliente que profunda. ¡La corona es aún más caliente! Además, no se pueden encontrar los neutrinos esperados. Y mucho más no es apoyar el escenario de fusión.

Quizás el sol no sea el reactor de fusión que se ha propuesto pero nunca se ha respaldado. Las teorías siempre están cambiando, y siempre lo harán. Nuestra ciencia será mitología algún día. Así es como siempre ha funcionado. Sabemos muy poco …

¡Salud!