Considero importante comprender cómo reaccionan estos dos compuestos para comprender sus diferencias: el bicarbonato de sodio o NaHCO3 es en realidad muy diferente del cloruro de calcio CaCl2. Primero, la reacción entre el bicarbonato de sodio y el cloruro de calcio procede de la siguiente manera:
CaCl2 (aq) + 2NaHCO3 (aq) → CaCO3 (s) + CO2 (g) + H2O (l) + 2NaCl
El producto de esta reacción es CO2 y, por lo tanto, se considera una reacción de evolución de gas. La diferencia entre estos dos compuestos es evidente a partir de lo siguiente:
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Cloruro de calcio (CaCl2) :
- Altamente soluble en agua.
- Delicuescente
- Higroscópico
- La disociación produce iones Ca + y 2 iones Cl
Bicarbonato de sodio (NaHCO3) :
- Anfótero
- Ligeramente alcalino (formación de ácido carbónico e ion hidróxido)
- La disociación produce iones Na e iones HCO3-
