De acuerdo, esto NO es una respuesta a la pregunta, pero antes de que me den un voto negativo, ¡escúchenme!
Si estás interesado en practicar tu español y aprender algo (ciencias, negocios, lo que sea) al mismo tiempo, echa un vistazo a Coursera. Tienen cursos gratuitos de nivel universitario, y aunque la mayoría de ellos se imparten en inglés, algunos se imparten en español.
Actualmente hay un curso en egiptología en curso, y un curso de 6 semanas en pensamiento científico que comienza en febrero. Cursos de negocios y matemáticas también se ofrecen de vez en cuando. Si ve un curso que parece interesante pero que ya ha finalizado, puede incluirlo en una lista de observación y se le notificará si se programa una nueva sesión y cuándo.
- ¿Cuáles son los mecanismos científicos detrás de la evolución?
- ¿Por qué los átomos son tan pequeños?
- ¿Se ha probado científicamente la numerología?
- ¿Cómo vuela una cometa?
- Estoy en el estándar 10. En mi curso de ciencias hay un capítulo 'Carbono y sus compuestos'. No obtengo nada de este capítulo. ¿Puede alguien ayudarme a entender?
Entonces … no es exactamente una recomendación de libro de texto, pero quizás satisfaga el requisito de todos modos. Algunos de los cursos tienen textos recomendados.