Desafortunadamente, al menos una de las cosas que “sabes” sobre esto no es así, y no hay buena evidencia para la otra. El doblado de la lengua es frecuentemente citado por los maestros como un rasgo determinado por solo dos alelos, pero eso se basa en un solo estudio defectuoso, que hace tiempo que se repudia. Simplemente no es verdad.
John H McDonald, profesor de biología en U.Delaware, ha compilado una lista de Mitos de la genética humana, incluida esa. Esto es lo que dice sobre tu otro ejemplo:
No conozco ningún estudio familiar o de gemelos sobre el pico de la viuda en la población general. A menos que no haya podido encontrar algún documento antiguo, no hay evidencia publicada de que el pico de la viuda tenga una base genética.
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Más en general, dice que
Desafortunadamente, lo que dicen los libros de texto, manuales de laboratorio y páginas web sobre estos rasgos humanos es en su mayoría erróneo. La mayoría de los rasgos humanos comunes y visibles que se usan en las aulas NO tienen un método de herencia simple de un locus, dos alelos, dominante versus recesivo. Rodar la lengua no es dominante sobre los lóbulos de las orejas que no se mueven, no son dominantes sobre los adheridos, los pulgares rectos no son dominantes sobre el pulgar del autoestopista, etc.
Y eso:
Algunos rasgos, como el estirar la lengua, se describieron originalmente como un modelo genético simple, pero investigaciones posteriores revelaron que eran más complicados. Desde el principio se demostró que otros rasgos no se ajustaban al modelo genético simple, pero de alguna manera los autores de libros de texto decidieron ignorar esto. Una búsqueda rápida en la referencia estándar sobre genética humana, Online Mendelian Inheritance in Man (OMIM), deja en claro que la mayoría de estos rasgos no se ajustan al modelo genético simple. Es una vergüenza para el campo de la educación en biología que los libros de texto y los manuales de laboratorio continúen perpetuando estos mitos.
Entonces, la respuesta corta a su pregunta es que casi ninguno de los ejemplos citados con frecuencia es válido. Dos posibles excepciones son la cera de los oídos húmeda versus seca y la orina de espárragos apestosa. Sin embargo, esto último está confundido por el hecho de que algunas personas que dicen que no producen orina maloliente en realidad lo hacen, pero carecen de la capacidad de olerlo . ¡Es posible que tanto los compuestos apestosos de azufre como la capacidad de olerlos sean rasgos simples e independientemente heredables!
