Gracias por el A2A, pero no estoy seguro si puedo proporcionarle la respuesta que está buscando. La prensa francesa es una de las pocas bebidas de café donde puedes hacer casi todo lo que quieras, siempre y cuando no muelas demasiado bien (porque se desliza a través del filtro si lo haces).
Puedes usar cualquier tipo de grano, sin importar cuánto tiempo hace que se haya tostado (aunque no digo que los granos de café viejos tengan un sabor agradable). Al moler, tampoco tiene que ser exacto, siempre que mantenga la molienda lo suficientemente gruesa para el filtro. La cantidad de café molido que usa afecta el sabor (más café = más fuerte).
Después de verter agua caliente sobre su café molido, puede dejarlo en remojo durante solo un minuto (lo que hará que el café sea débil), a unos 6–8 minutos (lo que lo convierte en café fuerte), siempre que no deje que el El agua se enfría demasiado.
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Luego el paso final, presionando el émbolo. Mientras más fuerte presione, más fuerte será su café, sin embargo, podría volverse más amargo. Presione ligeramente y es más débil.
Usted ve, hay muchas variables. Y aun así, cambiar una de las variables solo un poco (como moler un poco más grueso) no conducirá a un cambio espectacular más adelante en el proceso. A diferencia del espresso, que es muy delicado, no hay mucho que puedas hacer mal al hacer una prensa francesa. Por otro lado, eso también significa que alterar el sabor de su café no es muy fácil.
El tiempo de remojo es una variable que afectará más el sabor, junto con la cantidad de café molido que usa. Sin embargo, al final, ¡la mayoría de las veces el resultado final siempre será delicioso!
