La respuesta corta es que el aumento de los precios del petróleo impulsa el aumento de los precios de los alimentos . Los costos de energía son una gran parte de los costos generales de producción de alimentos: para impulsar la maquinaria agrícola, el transporte al mercado, etc. Más recientemente, el aumento de la demanda de etanol como resultado del aumento de los precios del petróleo también ha impulsado los precios de los alimentos al alza:
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Una consecuencia interesante de esto es que ha hecho que el abastecimiento de productos locales sea más económico. Si bien manejar una producción más distribuida de pequeños productores locales en lugar de grandes granjas industriales es un desafío para los mayoristas, los precios más altos del petróleo están impulsando un cambio:
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De todos modos, todavía vivimos en una era de abundancia. Claro, el aumento de los precios del petróleo está aumentando el costo de los alimentos, pero, históricamente, los alimentos en los Estados Unidos son relativamente baratos: /main-qimg-a014552ea8d597a737d74572581175a5-c.jpg)
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