Cómo funcionan las cosas: ¿Cuáles son los atributos físicos que hacen que el jabón se lave?

Lo primero que hay que entender es que el jabón solo no se lava. Jabón con agua es lo que lava.

Cuando andas en tu vida diaria, todo tipo de arena y mugre se acumula en tus manos mientras recoges cosas, te aferras a ellas, tocas varias superficies y haces lo que sea que hagas, esto es inevitable. Todo este grano se puede dividir básicamente en tres partes:

Materiales inorgánicos: estos son en su mayoría solubles en agua por sí solos, por lo que enjuagarlos con agua eliminará la mayor parte de esto.

Los materiales orgánicos, como el aceite o la grasa, no se disolverán en agua por sí solos, y además tienden a adherirse a la piel (la piel tiene cierta afinidad por los aceites y tiende a repeler el agua, técnicamente lo haríamos). decir que es hidrofóbico). Una de las cosas que hace el jabón es ayudar a que estos aceites se suelten y se alejen de la piel; si bien es posible que el jabón disuelva completamente los aceites, esto normalmente no es necesario para el lavado, ya que lo único que desea es que las cosas grasosas salgan de la piel , no necesariamente para disolverlo por completo.

Materiales biológicos, es decir, gérmenes de diversos tipos. Están por todas partes, tus manos están llenas de ellas, ¡pero no entres en pánico! El jabón en realidad hace dos cosas con estos gérmenes. Primero, también les ayuda a desprenderse de su piel. Al igual que los gérmenes de la piel tienden a ser hidrófobos, por lo que tienen cierta afinidad por la piel. Pero aún más importante, el jabón puede perforar agujeros a través de las paredes de los gérmenes, haciendo que mueran. Tenga en cuenta que el jabón no desinfectará completamente su piel, pero reducirá significativamente la carga microbiana que tiene allí. Nuevamente, esto funciona cuando se usa jabón con agua porque el agua actúa como una forma de llevar el jabón a todos los rincones de la piel (demasiado pequeño para verlo a simple vista, pero están allí).

¿Cuál es la propiedad del jabón que lo hace tan efectivo en esto? Aquí echa un vistazo:


El hecho de que el jabón tenga dos partes, una que sea soluble en agua y otra que sea soluble en aceite, es lo que hace que se lave tan bien, porque permite, cuando se lava en agua, eliminar mucho más eficazmente el material orgánico y biológico que se acumula en sus manos. y además ayuda a matar las bacterias que se han acumulado allí.

Cuando una molécula contiene una parte que es atraída por el petróleo y una parte que es atractiva para el agua, obtiene esos atributos “jabonosos” y también los llamamos tensioactivos.
La lejía es una base, lo que significa que puede convertir los ácidos grasos en su forma básica, esta reacción los convierte en tensioactivos.
Este tipo de materiales tienen la capacidad de disolver grasas y aceites en agua, por lo tanto, lávelos de sus manos.
la grasa y los “gérmenes” generalmente son atraídos, por lo que necesitará algunos medios para disolver la grasa para lavarla. Es por eso que usa jabón para lavarse la grasa de las manos.

Estoy lejos de ser un experto en el tema, pero trataré de explicarlo de la manera en que me lo dijo mi profesor de química.

Como puede observar fácilmente cuando pone grasa en agua, la grasa no se disolverá. La razón de esto es la polaridad de las moléculas. La molécula de agua es polar, mientras que las moléculas en grasas y aceites no lo son.
Necesita un solvente polar para disolver sustancias polares y solventes no polares para disolver una sustancia no polar. La forma en que funciona el jabón es que contiene moléculas largas que son polares en un extremo y no polares en el otro. Estas moléculas atraerán tanto al agua como a la grasa. Cuando te lavas las manos con jabón, las moléculas se disolverán y se unirán a las moléculas de grasa con el extremo no polar. Las moléculas de jabón continuarán uniendo la “cola” no polar a la molécula de grasa hasta que la encapsulen y formen un caparazón con las “cabezas” polares apuntando hacia afuera. Cuando se enjuaga las manos con agua, las “conchas” se adhieren a las moléculas de agua y las siguen de sus manos.

Espero que esto tenga sentido. Disculpe mi inglés ya que no es mi primer idioma.

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