En resumen: lo cavaron.
En mucho tiempo:
Utilizaron una tuneladora similar a esta: 
En realidad, utilizaron excavaciones múltiples desde Francia y el Reino Unido termina y se reunieron en el medio. Del mismo modo, el ‘Túnel del canal’ es en realidad 3 túneles que se ejecutan en paralelo. (Uno para cada dirección y un tercero para los equipos de trabajo, escapes de incendios, etc.) 
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Detrás de las máquinas perforadoras de túneles, el túnel habría sido sellado con concreto. También es probable que haya sumideros y bombas para drenar cualquier pequeña cantidad de agua que se filtre (incluida la lluvia en los extremos). 
¿Por qué el agua no es un problema mayor?
1) Está construido en roca, y se necesita tiempo de agua para filtrarse a través de pequeñas grietas en la roca, incluso bajo la enorme presión en el fondo del mar. 
2) Estamos acostumbrados a tratar con agua subterránea. Cualquier cosa debajo de ‘la capa freática’ debe sellarse, drenarse o protegerse de otra manera contra la filtración de agua. ¿Alguna vez cavó un pozo profundo y el agua se filtró del suelo hacia el fondo? La presión del agua subterránea aumenta a medida que baja tan rápido como si estuviera en una piscina. 5 metros debajo de la capa freática es exactamente igual a 5 metros debajo de la superficie de una piscina, un lago o el mar. Las mismas reglas se aplican debajo de un río o en medio de una llanura, es justo debajo del río / mar, es más obvio que el agua está allí.
